Sylwester rządzi się swoimi prawami: jedzenie ma być efektowne, łatwe do złapania jedną ręką i takie, które nie zniknie po pierwszym toaście. Małe przekąski na jeden kęs sprawdzają się tu lepiej niż ciężki obiad.
Koreczki w pięć minut
Klasyczne koreczki to ser żółty, oliwka i pomidorek koktajlowy nadziane na wykałaczkę, ale warto pójść dalej. Łączę winogrono z kawałkiem sera pleśniowego, melon z szynką dojrzewającą albo mozzarellę z bazylią. Kontrast słodkiego i słonego zawsze robi wrażenie.
Tartinki, czyli małe kanapki
- Pieczywo tostowe pokrojone w trójkąty i podsuszone trzyma kształt.
- Pasty — z awokado, łososia czy jajka — przygotuj wcześniej i schłodź.
- Dekoracja z koperku, rzodkiewki czy kawioru z pstrąga dodaje elegancji.
Wszystko z wyprzedzeniem
Sekret udanej imprezy to przygotowanie przekąsek przed przyjściem gości. Pokrojone składniki trzymam w lodówce, a koreczki składam tuż przed podaniem, żeby były świeże. Dzięki temu bawię się razem ze wszystkimi, zamiast spędzić noworoczną noc przy kuchennym blacie.