Po Wielkanocy w lodówce zostaje zwykle góra ugotowanych na twardo jajek. Zamiast jeść je dzień po dniu w niezmienionej formie, warto zamienić je w pasty i sałatki, które smakują jak coś zupełnie nowego.
Pasty na każdą kanapkę
Gotowane jajka rozgniatam widelcem i mieszam z różnymi dodatkami. Klasyczna pasta jajeczna z majonezem i szczypiorkiem to pewniak, ale jajka świetnie łączą się też z awokado, musztardą czy pieczoną papryką. Taka pasta odmienia zwykłe śniadanie.
Pomysły na wykorzystanie
- Sałatka jarzynowa z jajkiem, warzywami i majonezem na drugi dzień świąt.
- Jajka w sosie musztardowym jako ciepła przekąska.
- Sałatka ze szpinakiem i jajkiem na lekki, wiosenny obiad.
Jak długo można je trzymać
Jajka ugotowane na twardo, przechowywane w lodówce w skorupkach, są dobre do tygodnia. Bez skorupki zjadam je w ciągu dwóch dni. Dzięki kilku pomysłom świąteczna nadwyżka nie ląduje w koszu, lecz zamienia się w pożywne posiłki na cały tydzień po Wielkanocy.